Исследования показали, что употребление плодов граната в рационе может восстанавливать работу головного мозга даже после инсульта. Это связано с наличием в гранате полифенолов, которые защищают растения от ультрафиолетового облучения и обеспечивают организм человека целым букетом полезных последствий. Кроме гранатов, полифенолы содержатся в других фруктах и овощах, но обработанные продукты могут содержать пищевые добавки и посторонние химические примеси, которые могут принести больше вреда, чем пользы.